Nos dias 27 e 28/04/2018 a BV – Bela Vista, representada pelos nossos especialistas em laticínios Mario Augusto e Geraldo Magela, em parceria com a Frialp - Queijaria Suíça de Nova Friburgo, ministraram um curso sobre práticas de fabricação de queijos.
O curso foi realizado nas instalações da queijaria Frialp e abordou:
- Higiene e qualidade de leite
- Boas práticas de fabricação
- Técnicas de produção de queijos com qualidade
- Fabricação de queijos: minas frescal, minas padrão, muçarela e variedades
O curso é teórico-prático, e ao final os alunos puderam aplicar os conhecimentos obtidos na fabricação de queijos, onde eles mesmos fizeram a produção.

Esse curso deve ser ministrado uma vez por mês pela Frialp.
Contato:
Tel: (22) 2529-4000 / (22) 2529-4220
e-mail: contato.frialpqueijaria@gmail.com