BV REQ AMIDO MODIFICADO

O BV REQ é um amido modificado composto por fécula de mandioca quimicamente modificada, de grau alimentício. Demonstra excelente desempenho em produtos lácteos, conferindo textura e corpo diferenciados.
Sua principal aplicação é no preparo de todos os tipos de requeijão.
O BV REQ incorpora uma textura curta e suave. É estável em pHs entre 3 e 7. Tem alta capacidade de retenção. Resiste a temperaturas de retorta, indicado para suportar um ciclo de congelamento e descongelamento, possui sabor neutro.

Embalagens:

Papel Kraft multifoliado, contendo 25 kg