CORANTE DE CLOROFILA BV

O Corante de Clorofila BV é um corante natural composto por um liquido homogêneo, verde escuro, que contém pigmento clorofilina cúprica de sódio.
A gordura contida no leite possui pigmentos naturais que acentuam a cor amarelada no produto final. O Corante de Clorofila BV é a opção natural para “branquear” o seu produto a um baixo custo.
Por ser de coloração verde, pode ser utilizado com duas finalidades:
Atenuar ou neutralizar a pigmentação amarela do leite, como ocorre, por exemplo, na produção de queijos tipo muçarela, minas frescal, ricota, muçarela de búfala, cottage e queijo de coalho.
Ou ressaltar a tonalidade verde em iogurtes de base verde, por exemplo.

Embalagem:

• Bombona plástica com 5 litros e balde plástico com 20 litros.