CULTURA BIOPROTETORA BV AVOID BUT

A Cultura Bioprotetora BV AVOID BUT é uma cultura de bactérias láticas mesófilas, concentrada, liofilizada.
Indicado como cultura bacteriana para aplicações em laticínios com ação protetora. Inibe o desenvolvimento de espécies microbianas indesejadas com fermentação butírica.
Pode ser utilizado para queijos de longa e média maturações: Queijos com olhaduras (Suíço, Gruyère, Emmental, Gouda), Prato, Estepe, Gorgonzola, Provolone e Parmesão.