FERMENTO BV GX 05
O Fermento BV GX 05 é uma cultura composta por bactérias láticas mesófilas e termófilas, concentrada, liofilizada, para inoculação direta.
Indicado para Queijos de Massa Macia e Semi-Dura, com formação de olhaduras: Prato, Edam, Gouda, Reino, Colônia, Dambo. Para queijo azul (gorgonzola) e creme para fabricação de manteiga
