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Produtos

Coalhos

Coalho Bela Vista 1:12.000 Líquido

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Coalho natural de origem bovina, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de queijos. Valoriza o sabor, aroma e textura....

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Coalhos

Coalho BV 1:10.000 Líquido - 1L

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Coalho natural de origem bovina, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de queijos. Valoriza o sabor, aroma e textura....

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Coalhos

Coalho Bela Vista 1:90.000 Pó

Valor: Consulte-nos

Coalho natural de origem bovina, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de queijos. Valoriza o sabor, aroma e textura....

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Coalhos

Coalho Bela Vista 1:80.000 Pó

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Coalho natural de origem bovina, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de queijos. Valoriza o sabor, aroma e textura....

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Coagulantes

Coagulante Búfalo 1:90.000 Pó

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Coagulante natural de origem bovina com pepsina suína, padronizado, utilizado para fabricação de queijos frescos. Produzido dentro dos princípios...

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Coagulantes

Coagulante Microbiano Alternative 1:50.000 Líquido...

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Coagulante de origem microbiana, obtido pela fermentação do Rhizo mucor miehei, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de...

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Coagulantes

Preparado Enzimático Perlatte 1:12.000 Líquido

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Coagulante obtido da mistura de proteases bovinas e proteases obtidas por fermentação, padronizado, utilizado para fabricação de todos os tipos de...

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Outros Ingredientes

Solução Aquosa de Cloreto de Cálcio 40%

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Solução aquosa de cloreto de cálcio, padronizada, utilizada para fabricação de todos os tipos de queijos. Reconstitui o cálcio insolubilizado...

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Outras Enzimas

Lipase Bela Vista Líquida

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Enzima natural de origem ovina, padronizada, utilizada para a fabricação de queijos Provolone, Parmesão e Mussarela, nos quais o sabor e aroma...

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Outras Enzimas

Pepsina Suína BV 1:10.000 NF Pó

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Enzima natural de origem suína, padronizada, com lactose. Dentre suas aplicações destacamos: - análise de pesquisa de Trichinella spiralis em...

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Fermentos

Fermento BV - ND

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Indicado para produção de Mussarela com filagem no mesmo dia. A seleção de seus microrganismos propicia a obtenção de um queijo com excelente sabor...

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Fermentos

Fermento BV - MX-02

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Indicado para produção de Cottage, Cream Cheese, Minas Padrão, Mussarela, Petit Suisse, Prato (massa fechada), Reino, Saint Paulin. A seleção de...

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