A Nisina em Pó BV é um agente de conservação antibacteriano para alimentos produzido pela fermentação de Lactococcus lactis. Se destaca entre os agentes de conservação por ser a solução mais consistente e efetiva no mercado. Atua na proteção contra diversos micro-organismos Gram positivos, em particular a bactéria de ácido lático, que está associada a deterioração, e ao Staphylococcus aureus. É também muito efetivo contra bactéria esporuladas.
Entre as vantagens de seu uso estão: aumento de shelf life dos alimentos, redução da temperatura do processo, desenvolvimento de formulações com baixos níveis de sal e ajuda a manter a qualidade de queijos mesmo com variações de temperatura durante sua distribuição.
Recomendado para consumidores que valorizam os alimentos conservados com ingredientes naturais.
Oferece excelente custo benefício na sua aplicação